АНАЛИЗ И ПРОГНОЗНА ОЦЕНКА НА ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ОСНОВНИТЕ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И НАПИТКИ ОТ СЕЛСКИТЕ ДОМАКИНСТВА ДО 2020 Г. С ARIMA-МОДЕЛИ
Резюме
Представени са изследователски резултати относно оценката на измененията в равнището на потребление на основните хранителни продукти и напитки от домакинствата в селата през периода 2000-2012 г. и очакваното им потребление през 2020 г. Извършен е сравнителен анализ на потреблението на домакинствата между селата и градовете, приложени са методите на индексния факторен анализ и прогностичния подход на ARIMA-моделирането. Направени са изводи за настъпилите промени в структурата и съдържанието на хранителния и калорийния състав, консумирани от селските жители; степента на влияние на индексите на цените и на количеството хранителни продукти върху индекса на потреблението в стойностно изражение; очакваните количества хранителни продукти и напитки, които се прогнозират да бъдат консумирани от селските домакинства, и структурата на калорийното им съдържание до 2020 г.